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日潮生活
2025.10.16 Thu

日本 廣島|從歷史到美食,一次愛上的城市魅力

 宮島「嚴島神社」
 
於廣島市近郊的宮島,從市中心搭乘電車再轉乘渡輪即可抵達。島上最具代表性的景點,正是被列為世界文化遺產的嚴島神社。其象徵——聳立於海上的巨大紅色鳥居,彷彿漂浮在海面之上,景象壯麗,成為日本最具代表性的美景之一。

據說在平安時代,武將平清盛篤信此地神明,並建造了如今這座建於海上的寢殿造社殿群
嚴島神社是日本唯一在有潮汐變化的海面上興建的神社,朱紅色建築與海面相映,優雅而莊嚴,漫步其間,宛如置身平安時代。

嚴島神社最大的魅力,就是潮汐帶來的劇場式變化

  • 滿潮時:社殿與大鳥居的基座被海水浸沒,神社宛如浮在海上,呈現神秘夢幻的景象。

  • 退潮時:海水退去,可以走到大鳥居腳下親身接觸,感受其雄偉壯觀,體驗獨特的震撼。

 廣島和平紀念公園爆圓頂館・廣島和平紀念資料館 


廣島和平紀念公園位於廣島市中心,是一座占地廣大的公園。為了祈願世界永久和平,特別選擇在原子彈爆心地附近建造於此。
園區內設有多個重要設施,包括:
  • 被列為世界遺產的原爆圓頂館
  • 展示原爆投下時廣島狀況的廣島和平紀念資料館
  • 原爆罹難者慰靈碑
  • 國立廣島原爆罹難者追悼和平祈念館
  • 廣島國際會議場 等
為了寄託對和平的願望而敲響的「和平之鐘」,更被環境省選為「想要留下的日本百大音風景」之一,其鐘聲悠遠且寓意深遠。

原爆圓頂館(又稱廣島和平紀念碑)1945年8月6日,美軍以原子彈轟炸廣島,爆炸中心附近的建築物幾乎全數被夷為平地,僅此建築勉強屹立沒有完全傾倒。今日的原爆圓頂被作為該起事件的紀念物而獲得永久保存,以提醒人們核戰的破壞性影響,該建築是廣島原子彈爆炸週邊地區仍矗立的建築之一,屬廣島和平紀念公園的一部份。1996年聯合國教科組織將此列為世界遺產。
 
廣島和平紀念資料館於1955年開館,旨在向全世界傳達原子彈造成的真實災害,並以「廣島之心」為核心,致力於推動核武器廢除與世界永久和平的實現。1945年8月6日早上8點15分,廣島成為世界上第一個遭受原子彈攻擊的城市。城市幾乎被完全摧毀,無數生命在瞬間逝去。即使僥倖生還的人們,也在身心上承受了巨大的痛苦,許多被爆者至今仍飽受折磨。和平紀念資料館蒐集並展示被爆者的遺物、原爆災難的照片與各類資料,同時介紹廣島在被爆前後的歷程以及核子時代的國際情勢等內容。此外,資料館也舉辦由被爆者親自講述的「被爆體驗講話會」,並提供平和學習相關資料的借用服務,積極推廣和平教育。


 縮景園 


由以茶藝聞名的淺野家家臣上田宗子於 1620 年建造的,作為淺野家領主別墅的花園。 據稱,這座花園是仿照中國世界著名風景區「西湖」而打造的,是一座可眺望山水、京都之態、深邃深處的微型花園。 庭園中央挖出的竹英池中漂浮著大小不一的島嶼,在精心佈置的山谷、橋樑和涼亭中可以享受漫步的樂趣,因此也被稱為「漫步花園」。 1945年被原子彈摧毀,清風館和明月亭現已修復。


 廣島城 



廣島城的別稱為鯉城,為日本100名城之一,現被列為日本國家史跡。
廣島城位於流經廣島市的太田川河口,由統治中國地區的毛利輝元於1589年開始建造。據說輝元當年到大阪城聚樂台拜見豐臣秀吉時,被這裡的輝煌與繁榮所震撼,於是便決定修建廣島城。這座城堡的主人多年來不斷更換,從明治時期開始,這裡就成為軍事設施。

1945年原子彈爆炸時,廣島城幾乎所有建築,包括距離爆心約一公里的天守閣,都倒塌或被燒毀。現在的天守閣於1958年作為廣島維新博覽會的一部分進行了修復,現在作為展示廣島城和城下町歷史的博物館,吸引了許多來自日本國內外的遊客。二之丸的建築也已用木材修復,讓您可以感受到江戶時代的氛圍。


 廣島美術館 


廣島美術館位於廣島市中心綠樹環繞的廣島市中央公園一角,於1978年11月為紀念廣島銀行成立100週年而成立。以「為了愛與和平」為主題,介紹以米勒、莫內、雷諾瓦、梵谷、馬蒂斯、畢卡索、夏卡爾等印象派為中心的法國現代藝術,以及黑田精輝等日本現代藝術、淺井正和藤島武二的收藏中約有90 件永久展出,其中包括竹內誠穗和橫山大觀的西洋畫和日本畫。 每年也舉辦數次特別展覽。


 大久野島 

在第二次世界大戰前,大日本帝國陸軍曾將大久野島作為秘密研究與生產化學武器的據點,因此後人稱其為「毒氣島」。島上至今仍留有許多當時毒氣工廠的相關遺址。另一方面,島上棲息著大量的穴兔,最盛時期估計超過900隻,因此大久野島也以「兔島」之名廣為人知。

目前整座島為環境省所有的國有地。由於同時具備毒氣工廠遺址與大量野生穴兔,大久野島成為極具特色的觀光景點。島上由一般財團法人休暇村協會經營「休暇村大久野島」住宿設施,並負責「毒氣資料館」與「大久野島遊客中心」的營運。每年有超過十萬名遊客前來參觀。


 廣島燒 
▲照片來源:https://www.pref.hiroshima.lg.jp/lab/topics/20230519/01/ 【ひろしまラボ】


廣島燒的起源可追溯至大正時代誕生於關西的「一錢洋食」。在戰後物資匱乏的年代,為了填飽肚子,人們在一錢洋食中加入高麗菜、豆芽、炒麵等食材,提高飽足感,這便被視為廣島風御好燒的起源。
如今的御好燒已深入廣島人的生活,全縣有多達約1,300家御好燒店,數量甚至可與便利商店比肩!即使都是御好燒,不同店家的風格也各有特色,有的走「蓬鬆蒸烤系」,有的則是「香脆煎烤系」,風味與口感多樣豐富。
 


 牡蠣 

▲照片來源:https://www.pref.hiroshima.lg.jp/lab/topics/20230512/01/ 【ひろしまラボ】
 
廣島牡蠣以其獨特、濃厚、飽滿的口感而聞名,產量位居日本第一。 雖然冬季(1月至2月)是品嚐的美味季節,但因廣島灣的優良環境以及品種改良,全年皆可享用。 主要特色包括:殼小肉大、味道濃郁,並且有適合全年食用的品牌「牡蠣小町」。 


 宮島星鰻飯(穴子飯
▲照片來源:https://www.jalan.net/news/article/378964/ 【じゃらんニュース】

「穴子飯」是將以星鰻魚骨熬製高湯調味後炊煮、或浸入特製醬汁的米飯,再鋪上慢火烤至香嫩的星鰻所製成的料理。它誕生於明治30年,作為舊宮嶋車站販售的車站便當而問世。
如今,穴子飯已成為前往宮島觀光時必嚐的名物美食。


 紅葉饅頭 

▲照片來源:https://www.nisikido.co.jp/kasi/momiji/namamomiji.html 【にしき堂】

紅葉饅頭,是日本廣島縣宮島地區的特色食品,現在也是廣島縣最具代表性的伴手禮菓子。 採用麵粉、蛋、糖、蜂蜜製作了類似蜂蜜蛋糕一樣的質地包豆餡皮,外型仿照了廣島縣縣樹雞爪槭的樹葉形狀。內餡有很多種變化,例如有紅豆餡之外,還有白豆餡、抹茶餡、栗子餡、奶油餡、巧克力和乳酪等許多的變化。


參考資料:
廣島旅游官方網站Dive! Hiroshima  https://dive-hiroshima.com/ 
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