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2022.04.01 Fri
一鏡到底拍出餐廳「挲草地獄」｜ 《餐廳失控夜》 4.01 全面沸騰
𝘽𝙄𝙁𝘼 英國獨立電影獎 領跑提名𝟭𝟭項、榮獲𝟰項大獎
𝘽𝘼𝙁𝙏𝘼 英國影藝學院𝟰項大獎提名
長片拍攝一鏡到底的電影為數不多，因此當導演菲利普巴倫提尼想要用這個模式製作《餐廳失控夜》時，他要克服的問題真的是多如牛毛，所幸最後呈現出來的驚人成果，讓《餐廳失控夜》的爛番茄評價高達 99 分，同時還獲得英國奧斯卡四項大獎提名！曾演出《猛毒：血蜘蛛》警探角色的 史帝芬葛拉翰（Stephen Graham） 飾演全片重心的主廚安迪，面對種種困境，觀眾跟著他的腳步看盡餐廳最忙碌一夜的人生百態。
一鏡到底無尿點《餐廳失控夜》故事介紹
一年之中最忙碌的這個夜晚，在倫敦熱門餐廳掌控大局的主廚安迪瓊斯（史蒂芬葛拉翰 飾），小心翼翼地在他繁重的工作與私人的困境之間找到解決之道。然而意外造訪的衛生局稽查員、爆掉的訂位桌數、對工作不滿的屬下、搞不清楚狀況的老闆、難搞的網美客人……種種的突發狀況，讓安迪處於崩潰邊緣，他試圖在一切之中取得平衡，但所有的危機似乎都將一觸即發！
(右)導演 菲利普巴倫提尼
餐廳「挲草地獄」他最瞭！導演餐廳打工做到變主廚
導演菲利普巴倫提尼以演員出身，但是一直在演藝圈沒有太大發展機會又需要餬口維生，所以他和很多演員一樣選擇去餐廳打工，但他不是去端盤子，而是進入火熱滾燙的廚房十年磨一劍，最後成就了他主廚地位。雖然當上了主廚，但是菲利普巴倫提尼當導演這件事卻念茲在茲，一直沒有自信的他最後因為母親突然過世，令他不得不加緊腳步，先在 2018 年完成了 20 分鐘也是一鏡到底的同名短片，再接再厲終於讓觀眾看到難度更高的《餐廳失控夜》的劇情長片
掌握魔鬼細節 展露餐廳百態更曝人性
《餐廳失控夜》因為一鏡到底的製作方式，導演要躲在另外的房間不能到現場指揮大軍之外，還要忍住不能喊卡，加上美術、燈光、化妝、服裝等工作人員都還得把自己藏好，一有任何空檔趕緊出來調整……有很多魔鬼隱藏在細節中，導演菲利普巴倫提尼在腦中排練無數次的走位、對白和鏡頭的擺放位置。於此同時菲利普也讓演員直接到一星米其林餐廳實習，才能更熟悉餐飲文化；更使用 Sony Venice Camera 進行攝影工作，可以無縫接軌替換記憶卡與電池，這樣才能一鏡到底的完成這項艱鉅任務！
因為導演本身擁有 10 年的餐廳經驗，讓他能夠更清楚明白演員如何演得像主廚，顧客可能會引來的麻煩，同事間、餐廳老闆與員工的嫌隙，尤其是主廚要面對自己生活一團亂卻強作鎮定指揮其他廚師，終於遇到了壓倒駱駝的最後一根稻草的意外事件，整個過程涵蓋了許多人性善與惡都融入在這個餐廳的一個夜晚之中。
《餐廳失控夜》故事大綱
兩個月無家可歸、有著酗酒吸毒惡習的主廚安迪，是這間餐廳的共同負責人。每一晚餐廳開門之後，他必須帶領著餐廳團隊，應戰從不間斷的點菜單。但是高級餐廳晚餐時刻的出餐壓力，不是安迪最煩惱的問題。他不斷食言與前妻和孩子的約定；他沒有做好主廚該負責的備料、開發菜色與人事管理工作；他負債累累、而且無家可歸；他面對衝突無法克制怒氣。
這一晚，員工遲到、廚師準備跳槽、客人擺架子、網紅佔便宜、宿敵與食評大腕突然連手拜訪……無責任的餐廳負責人兼主廚安迪，要怎麼度過這個高壓爆表的日常一晚？
《餐廳失控夜》
自 4 月 1 日起正式在台灣上映。
資料來源：傳影互動
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